Daleph analizará la capacidad productiva y de comercialización de los productores locales de Mataró y sus vínculos con la compra pública alimentaria.
El área de Promoción Económica del Ayuntamiento de Mataró, en colaboración con diversas consultoras, incluida Daleph, se reunió el viernes 22 de septiembre con el propósito de poner en marcha una serie de proyectos bajo un objetivo compartido: impulsar el Espacio Agrario de Mataró.
Dentro de esta iniciativa, se destacan proyectos centrados en temas como el relevo generacional, la sostenibilidad de los cultivos y explotaciones agrarias, así como la optimización de los flujos de comercialización. Estos esfuerzos tienen como objetivo avanzar hacia una soberanía alimentaria y un sistema agroalimentario territorializado más equitativo, saludable y sostenible.
En concreto, Daleph liderará un estudio destinado a analizar la capacidad productiva y de consumo del Espacio Agrario de las Cinc Sènies-Mata-Valldeix de Mataró. Este estudio abordará los siguientes objetivos:
- Identificar las principales problemáticas y necesidades de la comunidad de productores de alimentos locales.
- Recopilar datos relevantes sobre los patrones de comercialización seguidos por los productores locales.
- Investigar los factores que influyen en los patrones de consumo de los comedores colectivos locales, incluyendo centros educativos, centros asistenciales y hospitales.
- Detectar oportunidades y áreas de trabajo potenciales para el Ayuntamiento de Mataró en este contexto.
A través de una combinación de revisión documental y entrevistas con productores de alimentos locales, representantes de comedores colectivos y empresas de catering, se espera obtener una visión completa de la capacidad de producción y consumo, las principales necesidades y desafíos, así como los procedimientos de contratación, entre otros aspectos relevantes.
Las conclusiones de esta investigación se convertirán en recomendaciones concretas para el Ayuntamiento de Mataró, con el objetivo de ayudar a establecer una estrategia hacia un sistema agroalimentario sostenible y territorializado.
Para más información sobre el sistema alimentario de Mataró: https://www.mataro.cat/ca/temes/urbanisme/imatges-i-documents/carta_alimentaria_de_mataro.pdf
