DALEPH PARTICIPA EN L’ESDEVENIMENT “HIP – Horeca Professional Expo” SOBRE SOSTENIBILITAT I INNOVACIÓ EN EL SECTOR HORECA

DALEPH participa a través de la seva Consultora Sènior en Turisme Sostenible, Beatriz Martin, en HIP – Horeca Professional Expo, el congrés d’innovació líder a nivell mundial del sector HORECA.

Aquest dimecres 21 de febrer, Daleph participa com HOST del Summit People Product Planet, un espai dins del Congrés dedicat a la sostenibilitat en el Sector HORECA. Després dels resultats publicats al juliol 2023 pel Baròmetre de sostenibilitat hostalera on s’analitzava les mesures que es duien a terme en més de dotze mil establiments hostalers a Espanya, es plantejaran en diferents taules de debat,

D’aquesta manera, serà moderadora de les Taules:

• Acompanyant a l’Hostaler en el seu viatge cap a la Sostenibilitat. On la directa de Sostenibilitat d’HEINEKEN España, Sagrario Sáez, revelarà la seva estratègia d’acompanyament als bars i restaurants espanyols amb l’objectiu de ser ‘net zero’ en tota la seva cadena de valor.
• La revolució verda. On es plantejarà com a tema principal Quin és el compromís del sector HORECA amb els criteris ESG (ambiental, social i governança) i quines solucions es plantegen per a frenar el canvi climàtic? Aquí els ponents són: Isabel Coderch Vergés, Solucions ecològiques i tecnològiques per a reduir la petjada ambiental i marcar la diferència en el SECTOR HORECA. Carlos Prada, Gastrònom i Food designer. KM ZERO Food Innovation HUB. Xef Cristina Ruiz, Xef i Educadora Ambiental Gastronòmica. Daniel Conca, President Orbis Higiene.

Tota la informació en el link:

Beatriz Martin – HIP – Horeca Professional Expo (expohip.com)